Uma Delícia que Anima

Os fitoquímicos presentes nas favas de cacau naturais, não processadas, são excelentes para elevar o ânimo e reduzir a pressão sanguínea.A questão á manter a potência desses fitoquímicos após o seu processamento.

O chocolate em pó é processado com alcalóides, a fim de remover o amargor da maioria das sementes um dos grandes problemas é que esse procedimento também remove os preciosos fitoquímicos.Nas favas de alta qualidade não se utilizam alcalóides, preservando o gosto sem reter o amargor.O bom é utilizar cacau em pó puro, sem açúcar ou leite.Me parece que a comercialização de sementes de cacau está seguindo o mesmo caminho dos grãos de café e também é possível encontrar chocolates e cacau em pó orgânicos.

Um estudo recente publicado no International Jounal of Sport Nutrion and Exercise Metabolism que me chamou muita atenção foi que tomar  leite achocolatado após um jogo ou treino mostrou que os atletas conseguiam se exercitar com mais intensidade no segundo treino do que os que bebiam isotônico.

O motivo é que o leite achocolatado apresenta uma excelente relação carboidratos-protéinas, sendo capaz de reabastecer tanto os músculos quanto o cérebro.

Ai vai uma dica legal para quem deseja preparar um delicioso e espumoso chocolate quente:

A melhor maneira é colocar duas colheres de leite numa xícara, acrescentar o cacau e formar uma pasta.

Depois, é só aquecer o restante do leite e adicioná-lo à pasta de cacau.Acrescente adoçante, se desejar "eu prefiro açúcar orgânico", e misture novamente.Se quiser, bata o cacau com o batedor ou mixer, até ficar espumoso eu fiz um teste essa semana sempre antes de dormir tomava um chocolate e comia um sanduíche com peito de peru e realmente o treino rendeu muito mais no dia seguinte.

É muito bom ter uma relação de alimentos que dão bem-estar e nos ajuda no treino é uma das principais ferramentas que fornece tanto um plano alimentar quanto uma filosofia de vida e a perda de peso é uma consequência natural.