Arroz integral de festa

Rende: 4 porções tempo de preparo:1h
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 colher (sopa) de alho picado
2 xícaras (chá) de arroz integral
2 cubos de caldo de legumes
5 xícaras (chá) de água fervente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cenoura picada em cubos pequenos
1 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
1 xícara (chá) de ervilha
3 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada
5 colheres (sopa) de amendoim sem casca
3 colheres (sopa) de pistache picado
Salsa para decorar

Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e refogue a cebola.Adicione o alho, o arroz e refogue por 3 minutos.
Dissolva o caldo de legumes na água e despeje sobre o arroz.
Adicione sal e pimenta a gosto.Tampe a panela e deixe no fogo por 30 minutos ou até cozinhar.Em uma frigideira, aqueça o azeite restante e refogue a cenoura e o pimentão até começar a dourar.Adicione a ervilha e tempere com sal e pimenta.Junte a castanha, o amendoim, o pistache e refogue por 1 minuto.Desligue o fogo.Misture ao arroz já pronto e arrume em uma travessa.Decore com salsa e sirva.

Bom apetite!
Comentários
8 Comentários

8 comentários:

  1. Humm parece otimo!! :-)
    Beijinhos!

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  2. Vivi além de ser ótimo é nutritivo e super saudável e muito obrigado pela vizita
    Um grande abraço

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  3. Hummmm, ótimo e saudável...além de que deve ser uma delícia!

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  4. Wilma minha amiga é sim e acompanhado com um franguinho grelhado fica uma super refeição

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  5. Rodrigo, tô aprendendo a comer arroz integral depois de muitas tentativas,hehehe! um abraço!

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  6. *Rodrigo, parece fácil de fazer !!!

    Farei !!! Gosto de arroz integral e

    gostei dos demais ingredientes desta

    receita !!!

    *Vou copiá-la para fazer ! (Depois,

    te direi se gostei ou não !!! ).

    *Obrigada !!!

    *Bom domingo, Menino !!!

    *Fiques com Deus.

    *Um abraço.

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  7. Maria minha querida amiga pode fazer que você não vai se arrepender
    Um grande abraço

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  8. Fred meu amigo no começo o meu arroz não saia lá aquelas coisas agora quando faço minha esposa come mais do que eu
    Um grande abraço

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