Dependendo da forma de obtenção, o Whey Protein pode ser classificado como concentrado ou isolado.O
Whey Protein concentrado é normalmente rico em proteína, e contém também um pouco de gordura e lactose.Ele ainda contém uma excelente concentração de imunoglobulinas.
O
Whey Protein isolado é extremamente rico em proteína, contendo menos gordura e lactose que o Whey Protein concentrado, contudo tendo menor concentração de imunoglobulinas que o Whey concentrado.A sua digestibilidade e absorção são muito rápidas.
Os melhores suplementos de Whey Protein são aqueles que combinam o Whey Protein concentrado com Whey Protein isolado.Isso porque a velocidade de absorção deles é diferente, sendo o isolado prontamente absorvido pelo organismo, ficando dessa forma prontamente bio-disponível.Já o bio-disponibilidade do Whey Protein concentrado é mais lenta comparada ao Whey Protein isolado.A combinação dos dois tipos de Whey Protein cria um eficiente mecanismo time-release (liberação gradual) onde o objetivo é nutrir o organismo imediatamente após o consumo, onde entra o Whey Protein isolado, e manter essa nutrição por mais tempo, através do Whey Protein concentrado, dando todo o suporte necessário para que se obtenha o máximo dos benefícios proporcionados pelo Whey Protein.
Já o segmento de suplementos de Whey Protein premium adiciona ainda o Whey Protein hidrolisado à sua fórmula.O Whey Protein hidrolisado é geralmente um Whey Protein isolado que tem algumas de suas cadeias maiores de aminoácidos quebradas enzimaticamente em cadeias menores.Isso leva a uma melhor absorção pelo organismo.As vantagens do Whey hidrolisado são as seguintes:
- Whey de maior bio-disponibilidade
- Parcialmente pré-digerido para melhor absorção humana;
- Alta concentração de peptídeos
Contudo, o ideal é que o Whey Protein hidrolizado esteja presente em proporções ideais para melhores resultados.Em pesquisas observou-se que animais submetidos a exercício exaustivo foram capazes de manter os teores sérios de glicose e albumina e do glicogênio muscular, utilizando Whey Protein com 15% de grau de hidrólise.Já em outras pesquisas feitas utilizando Whey Protein com 30% de grau de hidrólise, não observou-se o efeito protetor observado anteriormente.Provavelmente o Whey Protein hidrolisado com 30% de grau de hidrólise não tenha sido tão bem absorvido e metabolizado quanto o de menor grau de hidrólise (15%).Isso mostra que não basta apenas o suplemento fornecer um combinado de tipos diferentes de Whey Protein.É indispensável que eles estejam em proporções ideais.
Pesquisas comprovaram que uma dieta suplementada com mistura de proteínas de soro lácteo (Whey Protein), parcialmente hidrolisadas e carboidrato foi capaz de estimular a secreção de insulina e aumentar os níveis de aminoácidos plasmáticos com maior eficiência que dietas suplementares com proteínas intacta (não hidrolisada) ou com apenas carboidrato.
Estudos realizados em Campinas, SP, utilizaram animais recebendo dois tipos de dieta, proteína de soro isolada ou hidrolisado (grau de hidrólise médio) resultante do mesmo isolado, submetidos a três condições experimentais: grupos sedentário, grupo treinado e grupo treinado à exaustão.Foram avaliados a evolução ponderal tempo de exaustão, concentração de lactato sanguíneo, glicose, albumina e proteínas totais séricas, além de glicogênio e proteína muscular.
| Matéria Whey Protein Dicas e Beneficios |
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Os resultados mais relevantes neste estudo mostraram que a proteína hidrolisada promoveu melhor desempenho físico nos animais treinados, evidenciado pela maior resistência à exaustão; o hidrolizado produziu redução do lactato sanguíneo e apresentou vantagem significativa quanto à manutenção dos níveis de albumina e de proteínas séricas totais.Foi possível inferir, desta pesquisa, que o grupo de animais em dieta de hidrolisado de proteínas de soro tiveram melhor desempenho metabólico e foram significativamente mais resistentes à exaustão que os animais que receberam a dieta com proteínas de soro íntegras (não hidrolisadas) e para finalizar abaixo você pode conferir os melhores Whey Protein com preços imperdiveis e três combos com ofertas especiais.
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Contudo, o ideal é que o Whey Protein hidrolizado esteja presente em proporções ideais para melhores resultados.Em pesquisas observou-se que animais submetidos a exercício exaustivo foram capazes de manter os teores sérios de glicose e albumina e do glicogênio muscular, utilizando Whey Protein com 15% de grau de hidrólise.Já em outras pesquisas feitas utilizando Whey Protein com 30% de grau de hidrólise, não observou-se o efeito protetor observado anteriormente.Provavelmente o Whey Protein hidrolisado com 30% de grau de hidrólise não tenha sido tão bem absorvido e metabolizado quanto o de menor grau de hidrólise (15%).Isso mostra que não basta apenas o suplemento fornecer um combinado de tipos diferentes de Whey Protein.É indispensável que eles estejam em proporções ideais.
1 Comentários
muito bom o blog, adorei!
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